Atvirų{0}}tipo elektrinių gruzdintuvų saugos įtaisai yra labai svarbūs norint užtikrinti normalų įrangos veikimą ir naudotojų saugumą. Įprasti tipai ir funkcijos yra šios:
Apsaugos nuo perkaitimo įtaisas
Funkcija: Automatiškai atjungia maitinimą, kai vidinė alyvos arba komponento temperatūra viršija iš anksto nustatytą saugos ribą, užkertant kelią gaisrui, alyvos degimui ar įrangos gedimui dėl perkaitimo.
Įprastos formos:
Termostatas ir temperatūros ribotuvas: stebi alyvos temperatūrą realiu laiku, naudodamas temperatūros jutiklį. Automatiškai atjungia šildymo kontūrą, kai temperatūra pasiekia viršutinę ribą (pvz., 250 laipsnių). Nukritus temperatūrai, galima rankiniu būdu arba automatiškai nustatyti iš naujo.
Terminis saugiklis: vienkartinis{0}}temperatūrinės apsaugos elementas, kuris tirpsta, kai temperatūra viršija ribą ir visiškai nutraukia maitinimą. Jis turi būti pakeistas prieš pakartotinį naudojimą ir dažnai naudojamas kaip antrinė apsauga sugedus termostatui.
Apsaugos nuo nuotėkio įtaisas
Funkcija: Apsaugo nuo įrangos korpuso įsielektrinimo dėl izoliacijos pažeidimo, komponentų nuotėkio ir pan., išvengiant elektros smūgio vartotojui.
Įprastos formos:
Liekamosios srovės įrenginio (RCD) kištukas: kai grandinėje atsiranda nuotėkio srovė (pvz., viršija 30 mA), ji gali greitai atjungti maitinimą per 0,1 sekundės. Tai dažniausiai naudojama apsaugos nuo nuotėkio priemonė namuose ir komercinėse patalpose.
Įžeminimo apsauga: įrenginio korpusas prijungtas prie žemės per įžeminimo laidą. Jei atsiranda nuotėkis, srovė pirmiausia tekės į žemę, todėl sumažėja elektros smūgio rizika. Paprastai jį reikia naudoti kartu su liekamosios srovės įtaisu (RCD).
Apsaugos nuo-sausos-degimo įtaisas: neleidžia kaitinimo elementui įsijungti, kai gruzdintuvėje nėra alyvos arba jos nepakanka, taip išvengiama kaitinimo elemento sugadinimo dėl sauso degimo arba nelaimingų atsitikimų.
Įprastos formos:
Skysčio lygio jutiklis: nustato, ar aliejaus lygis gruzdintuvėje pasiekė minimalų saugų ženklą. Jei alyvos lygis yra nepakankamas, šildymo kontūras negali įsijungti, o kai kurie įrenginiai duos garsinį ir vaizdinį aliarmą.
Temperatūros ir laiko valdymas: kai nėra alyvos arba jos nepakanka, kaitinant temperatūra neįprastai ir greitai pakils. Įrenginys automatiškai nustos šildyti, įvertinęs situaciją pagal temperatūros valdymo logiką.
Mechaninės saugos apsaugos dizainas: sumažina saugos pavojų eksploatacijos metu dėl konstrukcijos projektavimo.
Bendros savybės:
Plikimui{0}}atsparus išorinis apvalkalas ir rėmas: išoriniame korpuse panaudotos šilumą-izoliuojančios medžiagos (pvz., dvigubo-sluoksnio nerūdijantis plienas + šilumos izoliacijos sluoksnis), o rėmas suapvalintais kampais arba padengtas nuo nuplikymo- atsparia guma, kad operatoriai netyčia prisiliestų ir nesusidegintų.
Kėlimo-maitinimo-išjungimo funkcija: pakėlus kepimo krepšį arba dangtį, kaitinimo maitinimas automatiškai išjungiamas, kad dirbant su maistu netyčia neįjungtų jungiklis, dėl kurio gali išsitaškyti karštas aliejus arba iškristi elektros smūgis.
Nepriklausomas maitinimo jungiklis: turi aiškiai pažymėtą pagrindinį maitinimo jungiklį, leidžiantį greitai išjungti maitinimą{0}}avariniais atvejais. Kai kurie aukščiausios klasės{2}}modeliai taip pat turi užrakinimo funkciją, kad būtų išvengta atsitiktinio veikimo.
Apsauga nuo gaisro ir sprogimo: Funkcija: sumažina gaisro ar sprogimo pavojų, kurį sukelia per aukšta aliejaus temperatūra ir kepimo metu besikaupiančios aliejaus dulksnos.
Bendros savybės:
Vėdinimo ir dūmų išmetimo sistema: kai kuriose komercinėse gruzdintuvėse yra įmontuoti -vidiniai arba išoriniai išmetimo ventiliatoriai, kurie greitai pašalina alyvos rūką, sumažina degiųjų dujų kaupimąsi ir sumažina gaisro pavojų.
Gaisro gesinimo įtaisas (aukštos klasės{0}}komerciniai modeliai): didelėje komercinėje įrangoje gali būti įrengta automatinė gaisro gesinimo sistema (pvz., miltelinis gesintuvas arba dujinis gesinimo įtaisas), kuris automatiškai įsijungia, kai aptinkama atvira liepsna, kad užgesintų pradinius gaisrus. Kiti pagalbiniai saugos įtaisai:
Apsauga nuo perkrovos: kai gruzdintuvės galia viršija vardinę apkrovą, grandinės pertraukiklis arba saugiklis automatiškai suveiks / perdegs, kad būtų išvengta perkaitimo ir gedimų dėl grandinės perkrovos.
Garsinė ir vaizdinė signalizacijos sistema: esant įrangos sutrikimų (pvz., nenormali temperatūra, nuotėkis arba nepakankamas alyvos lygis), skambės garsinis signalas ir indikatoriaus lemputė, įspėjantys operatorius, kad jie laiku imtųsi veiksmų.
Aptaškams{0}}atsparus dizainas: valdymo skydelis ir elektriniai komponentai suprojektuoti su vandeniui atspariu sandarikliu, kad alyva ar vanduo nepatektų į vidų ir nesukeltų trumpojo jungimo.
