Elektrinę orkaitę sudaro spintelė, durelės, kaitinimo elementas, temperatūros reguliatorius ir laikmatis.
Spintelė paprastai pagaminta iš plono plieno lakšto, paprastai dvigubo{0}}sluoksnio.
Durelėse sumontuotas aukštai -temperatūrai grūdintas stiklas ir šilumą-koncentruojantis tinklelis, kuris palaiko vidinę temperatūrą ir leidžia stebėti maistą kepant.
Šildymo elementas paprastai yra metalinis vamzdis, padengtas tolimojo -infraraudonųjų spindulių spinduliavimo medžiaga. Dauguma elektrinių orkaičių turi du kaitinimo elementus – vieną viršuje ir vieną apačioje; kai kurie taip pat turi vieną ar du papildomus šone.
Temperatūros reguliavimo elementas pirmiausia naudoja bimetalines juosteles, kurios tampa vis dažnesnės.
Laikmatis paprastai yra spyruoklinis{0}}arba elektrinis. Spyruokliniai-laikmačiai veikia mažiau nei vieną valandą, o elektriniai laikmačiai gali veikti kelias valandas. Kai kuriose elektrinėse orkaitėse taip pat yra maisto padėklas, varomas mikro-varikliu, kuris sukasi mažu greičiu, kad kepimas būtų tolygesnis. Devintojo dešimtmečio pradžioje pasirodė kompiuterizuotos elektrinės orkaitės, kuriose naudojami temperatūros, svorio ir drėgmės jutikliai bei mikroprocesorius. Šios orkaitės gali automatiškai pasirinkti optimalų kepimo režimą pagal iš anksto-įvestas kepimo programas, optimizuodamos ir automatizuodami kepimo procesą.
