Kai naudojate orkaitę pirmą kartą, nustatykite aukščiausią temperatūrą ir pasirinkite viršutinį ir apatinį kaitinimo elementus (jei yra). Orkaitės dureles palikite atidarytas ir kepkite tuščią 15-20 minučių. Šildymo elementai turi apsauginį alyvos sluoksnį; Tai normalu, kai pirmą kartą naudojate degimo kvapą ar skverbiasi dūmai.
Orkaitės pašildymas reiškia, kad prieš kepant bet kokį maistą orkaitė turi būti įkaitinta iki nurodytos temperatūros, kad kepimo laikas atitiktų receptą. Įkaitinkite orkaitę 5-10 minučių!
Ar galite atidaryti orkaitės dureles, kol ji veikia, priklauso nuo kepamo maisto. Išskyrus pyragus, grietinėlę ir kitus maisto produktus, kurių durelių atidarymas labai paveikia kepimo procesą, paprastai galite atidaryti orkaitės dureles, bet ne per dažnai. (Saugokitės nudegimų, kai temperatūra yra per aukšta.)
Kepimo skardos sukimas kepimo metu užtikrina tolygesnį kaitinimą ir apsaugo nuo pridegimo ar nepakankamo iškepimo. Kai kepate pyragus, duoną, bandeles ir pan., praėjus pusei kepimo laiko, kepimo skardą pasukite 90 laipsnių kampu. Jei kepdami sausainius, ant kelių orkaitės grotelių yra kepimo skardos, pakeiskite viršutinės ir apatinės skardos padėtis. Troškiniams skirtą kepimo skardą kepimo metu reikia vieną kartą pasukti, kad padažas pasiskirstytų tolygiai.
Panaudoję orkaitę nedelsdami ją išvalykite, kad nesikauptų riebalai ir maisto likučiai, kurie gali turėti įtakos orkaitės veikimui ir higienai. Orkaitės vidų nuvalykite drėgna šluoste arba kempine, kaitinimo elementus nuvalykite šepečiu, o išorę nusausinkite šluoste. Jei orkaitės viduje yra sunkiai įveikiamų dėmių, purškite ant dėmių baltojo acto arba citrinos sulčių, tada įkaitinkite orkaitę, kad dėmės suminkštėtų prieš valydami.
